平远:端午临近粽飘香
时间:2019-10-18 20:27:57

 

一年一度的端午节即将来临,平远大街小巷粽意浓浓,艾叶葱翠欲滴,空气中到处弥漫着粽子的香味,让人垂涎欲滴。

在县城的农贸市场,记者看到粽子几乎成了商家的标配,这里一堆,那里一桶,不少市民上前询问、挑选购买,好不热闹。据市民卓姐告诉记者,端午吃粽子是传统习惯,这段时间,她几乎每天都会到市场上购买,不仅自己吃,还帮朋友寄往珠三角地区。

【市民 卓姐:我天天都来买,捎到外面去,捎到惠州珠海。】

【市民:一般都是这样,吃完就买。】

而在客家上品酒楼内,记者看到准备售卖的每个粽子品相极佳,大小几乎一致,它们被均匀地摊放在桌面上,等待装箱。煮好的粽子一口咬下去,软糯适中不松散。据该酒楼的总经理张力中介绍,十年来,酒楼一直坚持用布惊灰碱水制作粽子,产出的粽子深受好评,截至目前,粽子已经销售了有五千多斤:

【客家上品总经理 张力中:选用布惊树布惊根烧成灰,然后做成植物碱,布惊子有除风祛湿的效果,所以多吃一般对肠胃也是比较好的,我百分之九十五都是做碱水粽,大家订的一般也是以碱水粽为主。】

而在大柘镇梅东村东富岭的一栋民房内,五六个工人正忙着包裹粽子,不时有客户前来采购。屋主赖汉碧说,他属于订单生产,近一个月来每天都要包裹各种类型的粽子四五百斤,销往珠三角地区。

【赖汉碧:每年都订单做,一般灰水,布惊灰泡米,肉粽也用布惊灰泡米,泡米来裹肉,红豆花生,几个品种。】

 

(平远县电视台:莉琴 承志)


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